Поиск по сайту:

Скачать на 689.RU бесплатно » Книги » Научно-популярная и техническая литература » Dr Stuart Farrimond - The Science of Cooking (Наука приготовления пищи)


Dr Stuart Farrimond - The Science of Cooking (Наука приготовления пищи)

Какие овощи нужно есть? Как выбирать идеальное яйцо? И нужно ли держать яйца в холодильнике? Продовольственный ученый Д-р Стюарт Фарримонд отвечает на все эти вопросы - и многие другие, подобные им, - снабжает вас научным ноу-хау, чтобы вывести свою кухню на новые уровни.

В «Science of Cooking» основные кулинарные концепции сидят бок о бок с практическими советами и пошаговыми приемами, приносящими науку о еде из лаборатории в вашу кухню. Вы получите ответы на свои вопросы о кулинарии с интригующими главами, охватывающими все основные виды продуктов из мяса, птицы и морепродуктов, зерна, овощей и трав.

Почему шоколад так хорош? Хорошо ли разогревать приготовленный рис? Как приготовить идеальный стейк или сделать сочную рыбу каждый раз? У науки о кулинарии есть ответы на ваши каждодневные вопросы, а также информация о вегетарианских диетах и холестерине. Совершенствуйте своё приготовление пищи с практическим обучением - и наукой, стоящей за ней.

Автор: Dr Stuart Farrimond
Издательство: Дорлинг Киндерсли
Год издания: 2017
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Язык: Английский
Качество: Отличное
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 258 с ил.
Размер: 61.2 Мб








Развлекательный портал 689.ru скачать фильмы, музыку, программы бесплатно без регистрации и смс на высокой скорости
дизайн и поддержка сайта by AAT © 2005 - 2017